Tiramisu

Recette traditionnelle

Préparation: 15 min
Réfrigération: 2 h

Pour 4 personnes

* 3 œufs
* 150g de sucre
* 250g de mascarpone ou crème
* 12 biscuits à la cuillère
* 6 tasses de café ou de chocolat
* cacao en poudre

• Battez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez la crème. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la crème
• Dans un bol, faites tremper les biscuits dans le chocolat ou dans le café
• Étalez les biscuits dans un plat, nappez d'une couche de crème puis de biscuit. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
• Terminez par une dernière couche de crème et saupoudrez de cacao
• Placez 2h au frai