Poulet en cocotte aux oignons

Recette traditionnelle

Préparation: 15 min
Cuisson: 1h

Pour 4 personnes

* 1 poulet
* 700g d'oignons
* 4 échalotes
* 1 poivron rouge
* 1 poivron jaune
* 2 c.à soupe d'huile
* 2 gousses d'ail
* 15 cl de bouillon
* thym
* laurier

• Faîtes dorer les morceaux de poulet dans la cocotte avec l'huile
• Mettez la viande à part et ajoutez les oignons et les échalotes. Faîtes revenir le tout.
• Ajoutez les poivrons coupés en dès, l'ail et remettez les morceaux de viande. Assaisonnez et mouillez avec le bouillon
• Ajoutez le thym et le laurier, couvrez et laissez mijoter pendant 1h
• Servez immédiatement la viande dressée dans des assiettes et nappez de bouillon de cuisson