Salade de museau

Recette d'été

Préparation : 15 min
Repos : 1h

Pour 2 personnes

* 2 tranches de museau de porc
* 2 gros cornichons
* 1 oignon
* 45 ml d'huile
* 25 ml de vinaigre de vin
* 20g de persil

• Découpez les tranches de museau de porc en dès.
  
• Pelez et hachez finement l'oignon puis découpez les gros cornichons en rondelles.
• Préparez la sauce vinaigrette : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre de vin puis salez et poivrez. Mélangez bien
• Dans un saladier, mélangez les morceaux de museau de porc avec l'oignon haché puis incorporez les cornichons. Ajoutez la sauce vinaigrette
• Placez la salade au frai pendant 1h