Steak tartare

Recette d'été

Préparation: 15 min

Pour 1 personne

* 1 steak haché
* 1 cuillère à café de câpres
* 1/2 oignon
* 1 cuillère à soupe de ketchup
* 1 cuillère à café de moutarde
* 1 cuillère à soupe de Worcester sauce
* 1 cuillère à soupe d'huile
* 1 cuillère à soupe de persil
* 1 jaune d'oeuf
* des cornichons

• Hachez très finement le persil, l'oignon et les cornichons
• Dans une assiette émiettez la viande de bœuf et ajoutez toutes les sauces. Bien mélanger le tout
• Dressez la viande dans une assiette et déposez le jaune d'oeuf au dessus du steak tartare. Parsemez de persil frai