Roulé de dinde

Recette tendance et minceur

Préparation: 20 min
Cuisson: 1h30

Pour 2 personnes

* 2 filets de dinde
* 2 carottes
* 2 tomates
* 15 cl d'eau
* 2 oignons émincés
* 1 gousse d'ail écrasée
* quelques fines herbes
* 200g de chapelure
* 2 œufs
* 60 cl de bouillon de poule
* 1 cuillère à soupe de maïzena
* 3 cuillères à soupe de bouillon de bœuf

• Préchauffez votre four à 180°
  
• Émincez et hachez les oignons ainsi que l'ail. Faîtes-les revenir à la poêle
• Préparez la farce: dans un bol mélangez l'eau, les oignons, l'ail, les herbes, la chapelure, les œufs.
• Découpez les filets de dinde dans le sens de la longueur et garnir l'intérieur de farce.
• Au fond d'un plat à gratin, disposez les rondelles de carottes et les rondelles de tomates. Posez la dinde par dessus, arrosez d'eau et couvrir de papier alu.
  
• Enfournez pendant 1h30
• Préparez la sauce. Mélangez les deux bouillons à la maïzena. Faîtes cuire a feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Sortez la dinde du four et nappez de sauce