Boulettes de viande

Recette économique

Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Pour 4 personnes

* 450g de tagliatelle
* 150g de chapelure
* 150 ml de lait
* 12 échalotes hachées
* 1 cuillère à café de paprika
* 225g de champignon
* 25g de farine
* 200 ml de bouillon de bœuf
* 150 ml de vin rouge
* 4 tomates pelées
* 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
* 1 cuillère à café de sucre brun
* 1 cuillère à soupe de basilic
* 4 steaks hachés

• Faites tremper la chapelure dans le lait pendant 30 min
• Dans un bol mélangez farine, champignon, bouillon de bœuf et vin. Versez dans une casserole et laissez cuire à feu doux pendant 15 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez les tomates, le sucre, le concentré et laissez mijotez 30 min
• Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi
• Dans un bol mélangez la viande hachée avec la chapelure et les échalotes. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop molle ou trop collante. Façonnez des boulettes avec les doigts et dorez-les à la poêle
• Dressez dans une assiette les pâtes avec les boulettes de viande et nappez de sauce

Comments

[audrey]

mm des boulettes délicieuses comme cela j'en mangerai bien ce soir tiens..bisous;)