Porc frit au vermicelle de soja

Recette chinoise

Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Pour 4 personnes

* 4 tranches de porc
* 100g de vermicelles de soja
* 2 oignons
* 2 tomates
* 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
* 1 cuillère à soupe de coriandre
* 1 cuillère à soupe de sauce soja
* 1 cuillère à soupe de xérès

• Pelez les tomates et coupez-les en rondelles. Émincez les oignons. Coupez le porc en fines lamelles
• Faîtes revenir les oignons. Une fois qu'ils sont dorés ajoutez la viande
• Ajoutez les tomates, la sauce soja et le xérès
• Faîtes cuire les vermicelles 5 min dans une casserole d'eau bouillante
• Ajoutez les vermicelles à la viande et remuez
• Servez immédiatement