La cuisine des toques toquées

20 juin 2010

Cuisse de dinde à la normande

Recette traditionnelle Préparation: 10 minCuisson: 1h Pour 4 personnes * 4 cuisses de dinde* 300g de champignon* 4 échalotes* 1 cuillère à soupe de fond de volaille* 20 cl de crème fraiche* 25 cl de cidre* persil* 2 cuillères à soupe d'huile Dans une...

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20 juin 2010

Omelette de pommes de terre au compté

Recette d'hiver et économique Préparation: 5 minCuisson: 10 min Pour 8 personnes * 1.2 kg de pommes de terres* 300g de compté* 1 œuf* 50g de farine* 1 gousse d'ail* sel, poivre et persil haché Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terres. Faîtes-les...

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20 juin 2010

Gambas marinées au vin blanc et au miel

Recette d'été et tendance Préparation: 5 minCuisson: 8 minMarinade: 1h Pour 4 personnes * 30 cl de vin blanc (Chardonnay de préférence)* 6 gousses d'ail* 2 échalotes* 12 gambas* 1 cuillère à soupe de miel* 4 cuillères à café d'huile d'olive* du persil*...

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20 juin 2010

Emincé de foie aux oignons

Recette traditionnelle Préparation: 10 minCuisson: 10 min Pour 4 personnes * 500g de foie de veau* 1 verre de vin blanc sec* 3 gros oignons* 200g de champignon* huile* beurre* farine* persil* 2 cuillères à soupe de crème* citron Épluchez et coupez les...

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20 juin 2010

Fraise frisson

POUR 6 PERSONNES Préparation : 5 min * 450g de fraise ou 450 ml de jus de fraise ou sirop de fraise * un citron vert * 2 cuillère à soupe de cassonade * 20 cl de vodka * Quelques fraise en décoration Dans un mixer, versez les fraises (ou sirop de fraise)...

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20 juin 2010

Petit wrap au boursin et légumes croquants

Recette d'été, tendance et festive Préparation : 15 minRéfrigération: 1 heure Pour 6 personnes * 6 tortillas de blé souples* 1 laitue* 1 tomate* 1 carotte* 1 boîte de maïs* 6 Carrés Frais ou Boursin* Ciboulette Étalez généreusement du Boursin sur les...

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20 juin 2010

Brochette de boeuf à l'asiatique

Recette d'été, tendance et festive Préparation: 25 minCuisson: 10 min Pour 6 personnes * 900g de bœuf haché* 2 c.à soupe de ciboulette ciselée* 1 c.à soupe de citronnelle* 1 oignon* 1 œuf* 1 citron vert* sel et poivre Dans un bol mélangez le bœuf haché...

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20 juin 2010

Scônes au fromage

Recette tendance Préparation: 15 minCuisson : 20 min Pour 4 personnes * 2 oignons* 250g de farine* 1 sachet de levure* 60g de crème* 100g de fromage râpé* 4 c.à soupe de sésame* 1 œuf battu* 150 ml de lait Préchauffez votre four à 210° Épluchez et émincez...

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20 juin 2010

Banana Flip

Recette tendance et festive Préparation : 5 min Pour 1 personne * 1 banane* 1/6 de grenadine* 2/6 de jus d'ananas* 3/6 de vin blanc sec* Quelques glaçons Dans un mixer, mettez la banane coupée en rondelles avec le jus d'ananas. Mixez 3 min jusqu'à l'obtention...

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20 juin 2010

Fraises crémantes

Recette d'été et tendance Préparation: 5 min Pour 2 personnes * 2 boules de glace à la fraise* 1/4 de liqueur de fraise* 3/4 de champagne Dans un mixer verser les boules de fraise et ajoutez la liqueur. Mixer 3 min pour obtenir une crème onctueuse Dans...

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